xufeng1385

　　

　　材料：

　　黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒（这次在**买的绿色的这种很好丫，又麻又香）、料酒、酱油、盐、糖、鸡精

　　做法：

　　1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿

　　

　　2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右

　　

　　3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎（一定要用小火慢慢的炒出味道来，很容易糊锅）

　　

　　4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀

　　5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉

　　6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎，可以开动啦

　　

　　后记：

　　这次用的鱼比较大，如果想吃脆脆的感觉，可以选择小一些的黄花鱼来做。如果喜欢味道重一些的话，腌制的时间可以延长，也可以前一天晚上腌制上，放进冰箱，第二天拿出来做。

　　味道不错，大家都可以尝试一下丫^_^

月影精灵

鱼太大了