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　　韩国宴客DIY之--西红柿年糕炒虾

　　

　　难易度:中 料理时间:30分钟 份量:2人份 热量(1人基准):443Kcal

　　

　　主材料

　　长条年糕(小型的韩国年糕)300g

　　虾10只,葱5cm,红萝卜1段

　　蒜头1粒,洋葱1/4颗,芹菜5cm

　　大白菜1片,红辣椒1/2个

　　智利辣椒2个,越南辣椒2个,油少许

　　副材料

　　西红柿酱2大匙,西红柿1杯,糖1大匙

　　月桂叶1张,罗勒1/2小匙

　　盐&胡椒少许,起司,橄榄油少许

　　

　　01.材料的预备

　　把长条年糕切成2cm左右用水预先浸泡

　　将葱,蒜头,洋葱,芹菜,红萝卜

　　智利辣椒,红辣椒都切成碎末

　　洋白菜切成1cm左右的四角形花样

　　

　　02.制作调味料

　　在锅里倒入橄榄油

　　放入蒜头,洋葱,芹菜,红萝卜翻炒

　　再放入西红柿酱

　　为了不让其沾锅用温火翻炒

　　然后将西红柿酱1杯和西红柿汁一起搅匀

　　倒入锅中煮,再放入智利辣椒和越南辣椒

　　然后加入半杯水,放入糖,盐

　　胡椒和月桂叶,罗勒用温火煮

　　

　　03.炒

　　平底锅里放入葱稍炒一下后

　　放入虾,用清酒除去臭味

　　再放入大白菜一起炒

　　

　　04.煮干

　　在01的西红柿酱里放入03和长条年糕

　　为了让佐料能渗透进去要把汁煮干

　　

　　05.完成

　　在完成后的年糕上撒上起司



[ 本帖最后由 月影精灵 于 2008-9-8 08:07 编辑 ]

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