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[精致小吃] 五色“冰”团[7P]

月影精灵

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1# 大 中 小 发表于 2008-8-13 08:03 只看该作者

五色“冰”团[7P]





【材料】

A  红色粉圆：糯米粉50G，细砂糖5G，西瓜汁少许

B  黄色粉圆：南瓜泥30G，细砂糖5G，糯米粉30G

C  绿色粉圆：糯米粉50G，细砂糖5G，抹茶粉少许

D  紫色粉圆：地瓜泥30G，细砂糖5G，糯米粉30G

E  黑色粉圆：黑米粉20G，细砂糖5G，糯米粉30G

F  黑糖浆，碎冰适量

【做法】

1南瓜,地瓜分别去皮，蒸熟，压成泥,趁热加入细砂糖与糯米粉拌匀

揉搓至光滑粉团，盖上保鲜膜静置10分钟

2将揉好的面团搓成长条，切小段

3红，绿，黑色粉团的做法与第一步骤相同

4把切小段的各色粉团放入沸水中煮至熟透浮起，捞出过冰水漂凉

5在碗中放适量碎冰，浇上黑糖浆，盛上沥干冰水的粉圆，拌匀即可开吃了













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