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鱼香茄夹[7P]

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　　做法

　　茄子切薄片，2片之间不切断，

　　肉末加姜末，酱油，料酒，糖，搅拌上劲~

　　肉肉加在茄子中间，

　　裹上鸡蛋+生粉调制的糊糊里，

　　平底锅放少油，

　　煎到2面金黄~

　　茄子切的薄很容易煎透，

　　茄子很吸油，用平底锅比较好~

　　鱼香汁炒香后把茄子回锅，一起焖一下，

　　收汁即可~~

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黄灿灿的很诱人